骨之味 | 17年来只专注熬一碗汤

人们对火锅印象是成都、重庆的红油的辣火锅,但是南方也有一些好吃的非辣火锅,福建的筒骨汤火锅便是其中之一。已经17年的骨之味筒骨汤火锅,备受食客们的喜爱,这家在闽南起家的火锅品牌,在全国已经有20多家直营门店。

64b0e69a9b963-1

来骨之味吃火锅,仪式感少不了,尤其是服务,有温度、热情、适时,就感觉是在家里用餐一样。每到节点,骨之味也会组织各种各样的活动,这次17周年只要拍抖音就可以抢iphone14;门口常摆放小风车,送给小朋友们,还有各种各样的饮料,累了渴了都可以坐下来喝杯水休息会。

64b0e69a86374-1

对骨之味印象最深的就是那一碗浓浓的骨汤,浓香的味道也是小时候妈妈熬汤的味道。骨汤,也是闽南人从小到大的回忆,就像刻在骨子里的信仰,长身体、生病了都要熬一锅浓浓的汤,一口骨汤仿佛能补满元气。

64b0e69abddb5-1

每天清晨都可以看到骨之味厨房里,厨师们忙碌的身影,处理好筒骨,加入清水,再用料酒和大地鱼干去腥,大火慢慢熬数个小时,筒骨里最纯的味道开始弥漫出来。

9点开始食客们就开始陆陆续续地来到餐厅,骨汤咕噜、嗦骨髓、汤勺与碗的碰撞、食客的交谈,这种热闹的氛围几乎每日都会持续到凌晨。真是因为对坚守骨汤的初心,才赢得了如此多食客们的青睐。

64b0e69a58297-1

骨汤本身就是老少皆宜,部分年龄段,尤其适合老人和小孩子。年轻的妈妈带着小孩子选择骨汤火锅,既能满足妈妈对吃火锅的需求,同时也能让孩子好好地吃饭。

因为涮白汤,口味偏轻,掩盖不了食材的异味,只要食材稍微不好,就容易被无限放大。因此,骨之味对食材的品质要求更高,挑选了一些具有地方特色的优质的食材,有国家地理标志产品、非遗产品、时令产品等,把好品质给到爱美食的食客们。

笋,自古以来就是餐桌上的美食,不管是炒、卤、煲汤等,均非常的美味,营养十分丰富。夏笋,沐浴过一个春天的阳光雨露后才破土而出,将初夏的“鲜、嫩、脆、甜”馈赠予味蕾。

64b0e69a3a53b-1

可以当水果吃的甜笋,也出现在骨之味的餐桌上,生长在福建南靖的土楼甜笋脆爽甘甜,4%高含糖量,是普通笋的10倍,笋尖轻轻便可掰断,满口都是咔嚓脆的声音。土楼甜笋的脆爽与骨汤的浓香是天然的搭档,1+1大于2的极致美味组。凌晨4点笋农们便扛着锄头山挖笋;清晨6点,晨曦微亮,物流车便已经蓄势待发,要把最嫩的甜笋运到骨之味的各个餐厅。9点食客们便可品尝到最鲜嫩的甜笋了。

64b0e69a6e979-1

还有其他非常有特色的产品,比如东山岛头水紫菜,骨汤一泡即化,头水紫菜一入口便知道;泉州特色醋肉,精选黄金猪颈肉,一头猪也只有二两,掌握火候油炸至金黄;百年金淘盐露豆干,泉州南安传承数百年的美味。富阳非遗炸腐皮,杭州富阳村非物质文化遗产,拥有千年的历史,腐皮薄如蝉翼,涮烫骨汤后柔软不散。

作为福建食客都熟悉的火锅知名品牌,骨之味坚持“一根筒骨只熬一碗汤”的宗旨,弘扬中华饮食文化,努力打造火锅美食优质品牌。

本网站有部分内容均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权,本站所转载图片、文字不涉及任何商业性质,如果侵犯,请及时通知我们,本网站将在第一时间及时删除,不承担任何侵权责任。发布者:网络编辑,转转请注明出处:https://news.xqcmcom.com/5933.html

(0)
上一篇 2023年7月14日 上午10:27
下一篇 2023年7月17日 下午5:14

相关推荐

  • 安徽一家5口人花100块去看《时光隧道》:只要一家人开心就好

    安徽一家5口人花100块去看《时光隧道》:只要一家人开心就好 #一家5人花100块去看“时空隧道”#1月22日,安徽,一网友吐槽,全家五口人花100元参观“时光隧道”。然后这件事也引起了网友的热议。很多人觉得这不是参观“时光隧道”,简直就是参观一个蔬菜大棚20块钱! 在网友开心吐槽的同时,当事人也积极回应。他们说5个人确实花了100块钱,不管其他的,只要一家…

    2023年1月26日
    0
  • 奔驰车主加完油将钱扔地上,女员工泪流满面捡钱,车主回应

    奔驰车主加完油将钱扔地上,女员工泪流满面捡钱,车主回应 #奔驰车主回应“加完油将钱扔地上”#1月29日,据新京报“紧急呼叫”视频报道,1月29日,一段奔驰车内人员加油后将油钱扔在地上的视频引发热议。记者从加油站了解到,事情发生在1月23日。加油站工作人员称,坐在后排的男子将钱扔在地上后,车辆离开了加油站。涉事车辆车主回应称,当时他坐在后排。事发时,车上有人在…

    2023年1月29日
    0
  • 澳大利亚一枚小型致癌放射性胶囊丢失超过5天:辐射可能会导致皮肤损伤

    澳大利亚一枚小型致癌放射性胶囊丢失超过5天:辐射可能会导致皮肤损伤 #澳大利亚一枚恐致癌放射性胶囊丢失#据澳大利亚广播公司1月30日报道,澳大利亚一个小型放射性胶囊丢失已超过5天,当地政府正在大范围搜寻。卫生官员警告说,这种胶囊产生的辐射可能会导致皮肤损伤。 太空舱原定于1月11日从某矿出发,1月16日被运送到某仓库,运输距离超过1400公里。但仓库工作人员…

    2023年1月31日
    0
  • 新年小孙子说着“吉祥话”讨要压岁钱:祝爷爷早生贵子

    新年小孙子说着“吉祥话”讨要压岁钱:祝爷爷早生贵子 #小孙子讨压岁钱:祝爷爷早生贵子#当谈到中国新年时,每个人都很开心。一家人一起吃年夜饭,看春晚。说到过年,很多菜都是在家里做的。孩子们喜欢过年,他们可以吃很多好吃的,一起出去玩。 最重要的是拿到压岁钱。过年,家家户户都会给孩子压岁钱,父母会给,爷爷奶奶也会给,孩子很开心。在新的一年里,他们最期待的是得到压岁…

    2023年1月23日
    0
  • 建阳小白茶飘香粤港澳大湾区,推介活动圆满结束

    建阳小白茶飘香粤港澳大湾区,推介活动圆满结束 12月22日,在第28届深圳国际茶博会期间,建阳小白茶赴深圳会展中心召开了以“建阳小白老滋味 健康好喝又不贵”为主题的品牌推介会,与福建、粤港澳大湾区相关政府领导,全国商业协会、科研院校、茶培训机构、茶企业、10余家媒体代表100余人千里赴深,共话建阳小白茶发展未来,吸引线上30万+人次观看。 出 席 嘉 宾 林…

    2023年12月27日
    0
  • 2年未归家爸爸开门时3个女儿扑上来 网友:这个爸爸好幸福

    2年未归家爸爸开门时3个女儿扑上来 网友:这个爸爸好幸福 #2年未归家爸爸开门时3个女儿扑上来#据悉,一名在国外工作两年的男子从未回过家,想给妻子和女儿一个惊喜。这次他提前一天悄悄回家了。他一开门,马上抱起老婆,绕了一圈。三个女儿扑过去相拥而泣。网友评论“这个爸爸好幸福,有这么多人的爱。”

    2023年1月15日
    0
  • 南通市民质疑烧纸是迷信,那么清明烧纸究竟是不是迷信呢?

    南通市民质疑烧纸是迷信,那么清明烧纸究竟是不是迷信呢? #南通说烧纸是迷信 那么清明烧纸 到底是迷信#首先,我们需要明确一点,给故去的亲人烧纸是中国传统文化中的一种习俗,也是表达思念之情的一种方式。在中国,人们通常会在清明节、祭日或者是7月15日的中元节的时候给亲人烧纸钱,以此来寄托哀思和表达对亲人的怀念之情。 除了这些特定的日子,有些人还会在自己梦见已故亲…

    2024年3月28日
    0
  • 15岁高中生离开宿舍后失踪一个月 想象不到究竟发生了什么

    15岁高中生离开宿舍后失踪一个月 想象不到究竟发生了什么 11月15日,胡鑫宇的母亲李女士告诉极目新闻记者,10月14日孩子从江西上饶铅山县致远中学失踪后,家人们从未停止寻找,救援队以及警方也在帮忙搜寻,就连学校里的人工湖和化粪池都抽干找过了。然而,如今一个月已经过去了,依然没有找到关于孩子的线索。 孩子去上晚自习时“消失” 李女士介绍,10月15日上午,在…

    2023年1月27日
    0
  • 让爱流转,安然献血活动全国热潮涌动

    在生命的画卷上,每一滴热血都是最绚烂的色彩,而倡导无偿献血,正是安然集团肩上沉甸甸的社会责任与担当。 多年来,安然在深耕大健康产业的同时,始终不忘回馈社会,用实际行动诠释着对生命的尊重与爱护。 爱的累积 截至目前,安然人已累计献血高达1199280ml,这是一个令人瞩目的数字,更是无数爱心与希望的汇聚。 一个人一次能够捐献的血液量通常是200ml到400ml…

    2024年8月29日
    0
  • 流调中白天救狗晚上卖狗?本人回应 卖的繁育的幼狗

    流调中白天救狗晚上卖狗?本人回应 卖的繁育的幼狗 近日,山东聊城一份寻找阳性感染者轨迹重叠人员的内容引发舆论关注。官方公布的流调轨迹显示,该阳性感染者上午或下午去聊城市流浪狗救助点,然后晚上出现在狗市,摆摊卖狗。部分网友质疑其所卖的狗是否为救助的流浪狗,还有网友称其为“打着救助的旗号贩卖狗的黑心商贩”。 王先生表示,因为流浪狗救助点和他的狗厂设立在一起,所以…

    2023年1月12日
    0