骨之味 | 17年来只专注熬一碗汤

人们对火锅印象是成都、重庆的红油的辣火锅,但是南方也有一些好吃的非辣火锅,福建的筒骨汤火锅便是其中之一。已经17年的骨之味筒骨汤火锅,备受食客们的喜爱,这家在闽南起家的火锅品牌,在全国已经有20多家直营门店。

64b0e69a9b963-1

来骨之味吃火锅,仪式感少不了,尤其是服务,有温度、热情、适时,就感觉是在家里用餐一样。每到节点,骨之味也会组织各种各样的活动,这次17周年只要拍抖音就可以抢iphone14;门口常摆放小风车,送给小朋友们,还有各种各样的饮料,累了渴了都可以坐下来喝杯水休息会。

64b0e69a86374-1

对骨之味印象最深的就是那一碗浓浓的骨汤,浓香的味道也是小时候妈妈熬汤的味道。骨汤,也是闽南人从小到大的回忆,就像刻在骨子里的信仰,长身体、生病了都要熬一锅浓浓的汤,一口骨汤仿佛能补满元气。

64b0e69abddb5-1

每天清晨都可以看到骨之味厨房里,厨师们忙碌的身影,处理好筒骨,加入清水,再用料酒和大地鱼干去腥,大火慢慢熬数个小时,筒骨里最纯的味道开始弥漫出来。

9点开始食客们就开始陆陆续续地来到餐厅,骨汤咕噜、嗦骨髓、汤勺与碗的碰撞、食客的交谈,这种热闹的氛围几乎每日都会持续到凌晨。真是因为对坚守骨汤的初心,才赢得了如此多食客们的青睐。

64b0e69a58297-1

骨汤本身就是老少皆宜,部分年龄段,尤其适合老人和小孩子。年轻的妈妈带着小孩子选择骨汤火锅,既能满足妈妈对吃火锅的需求,同时也能让孩子好好地吃饭。

因为涮白汤,口味偏轻,掩盖不了食材的异味,只要食材稍微不好,就容易被无限放大。因此,骨之味对食材的品质要求更高,挑选了一些具有地方特色的优质的食材,有国家地理标志产品、非遗产品、时令产品等,把好品质给到爱美食的食客们。

笋,自古以来就是餐桌上的美食,不管是炒、卤、煲汤等,均非常的美味,营养十分丰富。夏笋,沐浴过一个春天的阳光雨露后才破土而出,将初夏的“鲜、嫩、脆、甜”馈赠予味蕾。

64b0e69a3a53b-1

可以当水果吃的甜笋,也出现在骨之味的餐桌上,生长在福建南靖的土楼甜笋脆爽甘甜,4%高含糖量,是普通笋的10倍,笋尖轻轻便可掰断,满口都是咔嚓脆的声音。土楼甜笋的脆爽与骨汤的浓香是天然的搭档,1+1大于2的极致美味组。凌晨4点笋农们便扛着锄头山挖笋;清晨6点,晨曦微亮,物流车便已经蓄势待发,要把最嫩的甜笋运到骨之味的各个餐厅。9点食客们便可品尝到最鲜嫩的甜笋了。

64b0e69a6e979-1

还有其他非常有特色的产品,比如东山岛头水紫菜,骨汤一泡即化,头水紫菜一入口便知道;泉州特色醋肉,精选黄金猪颈肉,一头猪也只有二两,掌握火候油炸至金黄;百年金淘盐露豆干,泉州南安传承数百年的美味。富阳非遗炸腐皮,杭州富阳村非物质文化遗产,拥有千年的历史,腐皮薄如蝉翼,涮烫骨汤后柔软不散。

作为福建食客都熟悉的火锅知名品牌,骨之味坚持“一根筒骨只熬一碗汤”的宗旨,弘扬中华饮食文化,努力打造火锅美食优质品牌。

本网站有部分内容均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权,本站所转载图片、文字不涉及任何商业性质,如果侵犯,请及时通知我们,本网站将在第一时间及时删除,不承担任何侵权责任。发布者:网络编辑,转转请注明出处:https://news.xqcmcom.com/5933.html

(0)
上一篇 2023年7月14日 上午10:27
下一篇 2023年7月17日 下午5:14

相关推荐

  • 建阳小白茶飘香粤港澳大湾区,推介活动圆满结束

    建阳小白茶飘香粤港澳大湾区,推介活动圆满结束 12月22日,在第28届深圳国际茶博会期间,建阳小白茶赴深圳会展中心召开了以“建阳小白老滋味 健康好喝又不贵”为主题的品牌推介会,与福建、粤港澳大湾区相关政府领导,全国商业协会、科研院校、茶培训机构、茶企业、10余家媒体代表100余人千里赴深,共话建阳小白茶发展未来,吸引线上30万+人次观看。 出 席 嘉 宾 林…

    2023年12月27日
    0
  • 流调中白天救狗晚上卖狗?本人回应 卖的繁育的幼狗

    流调中白天救狗晚上卖狗?本人回应 卖的繁育的幼狗 近日,山东聊城一份寻找阳性感染者轨迹重叠人员的内容引发舆论关注。官方公布的流调轨迹显示,该阳性感染者上午或下午去聊城市流浪狗救助点,然后晚上出现在狗市,摆摊卖狗。部分网友质疑其所卖的狗是否为救助的流浪狗,还有网友称其为“打着救助的旗号贩卖狗的黑心商贩”。 王先生表示,因为流浪狗救助点和他的狗厂设立在一起,所以…

    2023年1月12日
    0
  • 15岁高中生离开宿舍后失踪一个月 想象不到究竟发生了什么

    15岁高中生离开宿舍后失踪一个月 想象不到究竟发生了什么 11月15日,胡鑫宇的母亲李女士告诉极目新闻记者,10月14日孩子从江西上饶铅山县致远中学失踪后,家人们从未停止寻找,救援队以及警方也在帮忙搜寻,就连学校里的人工湖和化粪池都抽干找过了。然而,如今一个月已经过去了,依然没有找到关于孩子的线索。 孩子去上晚自习时“消失” 李女士介绍,10月15日上午,在…

    2023年1月27日
    0
  • 盛世榴芳:丝路御瓷见证中国中亚千年友谊再谱新篇

    5月18日至19日,中国—中亚峰会在陕西省西安市举行。这是中国同中亚五国建交31年来,六国元首首次以实体形式举办峰会,在中国同中亚国家关系发展史上具有里程碑意义。10年来,在习 近 平 主 席和五 国 元 首的战略引领下,双方合作取得一系列历史性、突破性成就。此次峰会致力于打造更加紧密的中国—中亚命运 共 同 体,为维护地区和世界和平稳定与共同繁荣注入正能量…

    2023年5月19日
    0
  • 全国招募启航:热门上门按摩平台’富足到家’诚邀城市加盟商,共创财富未来蓝图

    在快节奏的现代生活中,人们对健康和放松的需求日益增长。按摩作为一种古老而有效的放松方式,已经逐渐被大众所接受并喜爱。近年来,随着移动互联网的迅猛发展,上门按摩服务因其便捷性和个性化服务特点,迅速成为市场上的热门选择。在这样的背景下,热门上门按摩平台“富足到家”凭借其优质的服务和创新的商业模式,在全国范围内掀起了一股加盟热潮,诚邀有志之士共同筑造财富新蓝图。 …

    2024年11月24日
    0
  • 浅酌好茶 漫赏岁月——楚天好茶亮相“榕城”

    4月30日,楚天好茶沿海行·榕城茶叙在历史文化名城——福州成功举办!茶会以“发布+品鉴+体验”的多元形式精彩呈现,茶行叶商协会代表、茶叶渠道商、东风汽车经销商代表、媒体代表等相关人士汇聚一堂,旨在做优做强楚天好茶品牌! 出席领导及嘉宾 杨志英  海峡两岸茶业交流协会副会长 张贵明  海峡两岸茶业交流协会副会长兼秘书长 丁   杰  海峡两岸茶业交流协会办公监…

    2024年4月30日
    0
  • 张新成录综艺节目《我们的客栈》,与张杰掰手腕致手臂骨折

    张新成录综艺节目《我们的客栈》,与张杰掰手腕致手臂骨折 #张新成与张杰掰手腕致手臂骨折#1月14日晚,张新成工作室发文称:“节目录制过程中,不慎将手臂撞伤,第一时间送医治疗。现在没事了,请不要担心~” 随后,浙江卫视发布消息:“1月14日,在《我们的客栈》录制期间,节目嘉宾张康阳在“掰手腕”环节意外受伤,手臂骨折。事发后,节目组立即将嘉宾送往医院。在接受专业…

    2023年1月15日
    0
  • 迎时代之变 创小资生活

    ——雅皮兔咖啡体验馆的沉浸式体验 雅皮兔咖啡体验馆将西餐与咖啡厅的功能融于一体,以当前最受年轻人喜欢的沉浸式场景以及原创动漫IP形象为主题概念,以AI(人工智能)技术展示原创动漫形象的数字人语言交互、全息灯光秀定时表演,以及线上线下产品融合销售的经营理念,打造出一种全新的集休闲娱乐,社交休憩,工作学习于一体的体验式餐饮休闲场所,全面颠覆大众对咖啡馆的理解和认…

    2023年6月6日
    0
  • 女儿返程前点千元外卖填满父母冰箱,因为后备箱里装的是父母的爱

    女儿返程前点千元外卖填满父母冰箱,因为后备箱里装的是父母的爱 #女儿返程点千元外卖塞满父母冰箱#据白鹿视频报道:1月26日,安女儿杨小姐在上班前,花1000多元点了七八份外卖,把父母的冰箱装满了水果和蔬菜,包括妈妈特别爱吃,但平时舍不得买的樱桃,还有专门打包的三种不同馅料的饺子,15个装一袋。 这个女人离家前塞满了她父母的冰箱。 杨老师说,每次回学校,爸妈都…

    2023年1月27日
    0
  • 视力守护新宠儿!茁壮星球维C叶黄素酯软糖,为视力健康抓牢防线

    在数字化时代的大潮中,儿童青少年的生活与电子屏幕紧密相连,无论是学习、娱乐还是社交,都离不开这些小小的发光体。然而,这份便捷与乐趣背后,却隐藏着对儿童青少年视力健康的潜在威胁。长时间盯着屏幕,不仅容易导致眼睛疲劳、干涩,还可能加速近视的发展,让儿童青少年的“睛”彩童年蒙上了一层阴影。 据调查数据显示,近年来,我国儿童青少年近视率呈持续上升趋势,低龄化趋势尤为…

    2024年8月21日
    0