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开启过年模式!南方小年吃什么,和北方小年有什么区别

#开启过年模式!南方小年吃什么#“二十三个蜜瓜棍,二十四个扫房,二十五个磨豆腐脑……”每当唱起这首“新年歌谣”,就意味着传统的“小年”到了,人们开始制作蜜瓜,祭灶,忙着打扫房屋,准备新年的各种食物…虽然南北方的小年日期不同,但今年恰逢周末。这个周末,北方和南方一起迎来了新的一年!

小年祭灶节

腊月二十三,小年,民间习俗称为祭灶日。根据传说,在这一天,灶神被送到天上向玉皇大帝报告,他直到30日才回家,所以民间都可以高高兴兴地庆祝除夕。二十三送灶,二十四迎傩尘,二十五迎玉帝,二十七祭春牛,二十八剪窗花,二十九迎门神写春联,年底开始倒计时。

小年日期

在全国不同地区,小年的日期也不尽相同:北方大部分地区在腊月二十三,南方包括浙江台州在内的一些地区在腊月二十四,有的地方把正月十五的元宵节称为小年…网友对它的争议不亚于“咸甜粽子”。

北方人称腊月二十三为小年,南方称腊月二十四为小年。古代有“官三民四船五船”的说法,意思是官的小年是腊月二十三,民的家是腊月二十四,宅船是腊月二十五。

民俗学专家王娟说,古代皇家历法修订时,一般都规定了重要节日的时间。小年放假日期的不同可能与很多因素有关,比如古代不同朝代实行的历法、习俗的地域差异,日期不统一在所难免。

小年日期的不一致也显示了中国传统民俗文化的丰富性和多样性。

小年习俗

吃什么?

小年,北方民间讲究吃饺子,意为“看掉饺子的迎风面”,山区多吃糕点、荞麦面。

在晋东南,流行吃炒玉米的习俗,民间谚语说“二十三,不吃炒,大年初一一锅落。”人们喜欢把炒好的玉米用麦芽糖粘合,冷冻成大块,吃起来又脆又甜。除了吃灶糖,火也是祭祀当天非常有特色的时令食品。腊月二十三,各城市的烧饼摊生意十分红火。

清扫灰尘

“二十三、蜜瓜粘;二十四,扫屋日。”过了二十三,离春节只剩六七天了。人们通常将腊月二十四定为“扫房日”,家家户户都要彻底打扫房间,俗称扫尘。

据民俗专家介绍,北方称之为“扫尘”,南方称之为“掸尘”,都是为了清除一切污秽,把不愉快、不愉快的事一起收拾干净,扫地,以新气象迎接新年的到来。

制作窗饰剪纸

剪窗花和贴窗花也是小年流行的民俗活动。有各种动植物的故事,如喜鹊攀梅花、狮子滚绣球、三羊(杨)开泰、二龙戏珠、莲(连)有鱼(其余)、鸳鸯戏水二仙等等。

写对联

写春联也是小年的民俗活动。春节的时候,人们讲究的是:神必贴,门必贴,物必贴。春联需要贴在神前、门上、井口、畜圈、粮仓、树上,内容丰富,妙语连珠。

农历除夕几乎是春节的预演。天一黑鞭炮响,就有过年的味道。这一天,我想吃糖。街上有很多卖麦芽糖和糯米糖的小贩。糖的形状为长方形或瓜形,甜而粘,小孩子最喜欢吃。二十三之后,大家都更忙了。一定要大扫除,一定要准备足够的肉、鸡、鱼、蔬菜、年糕。

23日,家家户户煮红豆和糯米饭,首先在灶王爷面前端上森一弘碗,然后全家人来吃。吃完饭,黄昏的时候,父亲穿着大礼服在灶前拜神,然后我们都跪拜。祭拜结束后,请把灶神的神像从灶神山上取下来,放在厨房的椅子上。

我们拿一些冬青和柏树的种子,插在灶轿子的两边,然后在轿子上挂一串纸金元宝;拿一点糖饼,贴在灶神菩萨的嘴上。就这样,他上去见了神,嘴巴黏黏的,说话也不清楚,免得把别人的恶事都说出来。

牺牲之后,这一年就在你里面结束了。每个人都忙着从布满蜘蛛网的盒子里拿出锡香炉、锡蜡标签、锡果盘和锡茶碟,进行一年一度的大扫除。宫灯、纱灯、喇叭灯都出笼了。年货也要尽早准备好,包括厨房用的干货,祭神祭祖用的苹果干,家里提供的牡丹水仙,给孩子的混合食物。

腊八又熬了半个月,到了辞职的日子。在我国,我们也把辞职日叫做小年,比较严重。早餐和午餐还是工作日的粗餐,晚餐是一顿饺子。为了等这一顿饺子,我早饭和午饭都吃得很少。那时候我的饭量真的很惊人,要说能吃多少饺子一点都不吓人。

辞灶有个仪式,就是煮饺子的时候,先在灶上盛两碗,然后烧半刀黄表纸,灶马也烧。烧完后,在纸灰上倒一点饺子汤,再敲一个头,就算祭祀完毕。这是最简单的。

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